近期，受禽流感疫情影响，家禽销售市场出现了显著波动。一方面，消费者出于健康安全考虑，大幅减少了对鸡、鸭等家禽产品的购买，导致家禽生意惨淡，许多养殖户和经销商面临销售困境。另一方面，水产品作为替代蛋白质来源，销量呈现明显增长趋势，尤其是鱼类、虾类等水产品受到市场青睐。这一现象反映了公共卫生事件对消费行为的直接影响，同时也提醒相关行业需加强疫病防控和供应链韧性，以应对市场变化。未来，随着疫情控制和消费者信心恢复，家禽销售有望逐步回暖，但短期内水产品的市场地位可能进一步巩固。